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DIY舒肥雞胸肉/在家簡單輕鬆做~萬用鍋食譜
幸福彤話
喜歡養生、健身、生酮飲食的人對舒肥雞胸肉一定不陌生這次使用特福智能萬用鍋來簡單製作舒肥雞胸肉香料可隨個人喜好如希臘優格、百里香、九層塔、香菜、辣椒都可以而且步驟超簡單一定要試看看這款美味又簡單的料理!...
家庭料理-雲吞(餛飩、扁食)
spril
今天包了一些雲吞我家用料都隨便用,有什麼就用什麼不過不管用什麼菜因怕小孩近視我都會加點胡蘿蔔大家可以順手加一些保養一下眼睛醬油、麻油、胡椒粉、糖、鹽、米酒我煮東西@@都加這些..哈!! 包好顛倒放因為我要拿去�...
【宅在家料理】三色蛋~電鍋版
cancan7226
最近大家宅在家,自己煮安全又健康,但很多媽媽煮到不知道要煮什麼,來分享無敵簡單,好吃又好看的三色蛋,一起來做做看。1.準備所有材料2.皮蛋煮熟,一顆切8等份★通常皮蛋蛋黃部份都不是熟的狀態,煮熟再切比較好切3...
斑馬牌(ZEBRA)不鏽鋼雙層便當盒 14cm(2014年8月11日更新)
海大的司機
2013年10月15日補充台北市衛生局有動作了http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=31931注意最下面的兩個附件附件二把抽驗的20件產品都列出來了附件一有提到304不鏽鋼的錳含量必須是2%以下大家可以對照附件二裡面哪...
懶人雞蛋糕
吳小慧
延續上回的懶人鬆餅 ~ 老木我敗了一台便宜又好用的雞蛋糕烘培機這台也是多方比較與參考評論之後~決定買啦!然後既然都說是懶人派了~ 所以我使用剩餘的鬆餅粉來當雞蛋糕的麵糊真的是一包鬆餅粉 變化無窮啊! 哈哈哈因為既�...
秋涼吃羊肉爐進補行不行?
企鵝王子
深秋季節裡,天氣轉涼,適合進補,但中醫師提醒只能「溫補」,喜歡吃羊肉爐的人,此時應該把中藥湯底換成蔬菜和生薑,麻油雞和薑母鴨也要適度調整料理方式,以免上火;一旦出現上火現象,也可以吃梨子燉冰糖來「涼潤...
牛頭牌壓力鍋食譜-蜜汁黑豆
海大的司機
因為要煮點心給家裡的野丫頭吃我翻了翻牛頭牌(WONDER CHEF) TROIS日本版說明書大概就這個蜜汁黑豆最適合我先依照食譜翻譯一遍,內容如下 材料(兩人份)黑豆(乾燥):100g水:350ccA(砂糖100g + 醬油1/2大匙 + 鹽少許)生鏽的鐵釘:2~3根...
蔥爆牛肉易致癌?
企鵝王子
吃熱炒必點蔥爆牛肉!爆香的蔥薑蒜,搭配油亮亮的牛肉和重口味的醬汁,大口配飯吃超過癮!又油又鹹的蔥爆牛肉是台灣人愛吃的家常菜,雖然知道不太健康,美食當前,還是先吃了再說。 其實,蔥和牛肉都是營養的食物�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿-ver2.0(2017年7月8日更新)
海大的司機
之前曾經有一段時間都是用壓力鍋煮豆漿,請見此文不過是先煮完黃豆後再打成漿,而且不濾渣直接喝掉但我最近開始思考一些問題「幹嘛要連渣一起喝掉?」「這樣才能攝取更多更完整的蛋白質?」「我們需要攝取那麼多蛋白...
米食推廣--糙米涼糕
海大的司機
為了響應主婦聯盟的合作找幸福~愛米力同樂會我決定自己試做這道點心另一方面也是因為南方人以米食為主,其來有自過度依賴北方人的麵食,未必是好事不然老祖宗就不會說出「一方水土養一方人」這句話了為了讓女兒多吃�...
烤肉健康寶典:啤酒浸肉更安全 發酵食品好搭配
企鵝王子
多數人都知道烤肉吃多了容易致癌,不過美國化學協會(ACS) 所出版的《農業與食品化學期刊》提出了一個簡單的解決方案:只要把肉浸泡在啤酒裡頭再拿去烤便可以減少多環芳香烴(PAHs)的產生,PAHs正與烤肉致癌有關。 葡萄牙�...
米酒的生活小妙用
企鵝王子
米酒是料理不可缺少的調味料,讓美食節目主持人阿基師來告訴大家,米酒在料理上的妙用與身體保健的小秘方。1.炒蛋更鬆軟 炒雞蛋時,加些許米酒,不但可防止蛋老化,更能讓炒蛋鬆軟芳香且具光澤。另外,若在蛋裡加點...
烤地瓜、蒸地瓜, 吃哪一種地瓜營養比較多?
企鵝王子
便宜又好吃!地瓜是很多人的早餐和點心,高纖、高營養的特性廣受民眾喜愛。不過,地瓜的烹調方式多元,在外購買的大多是烤地瓜,在家料理時則常用電鍋蒸熟。究竟,吃烤地瓜還是蒸地瓜比較好?營養和熱量有差別嗎? �...
BENRINER蔬菜刨絲器(MIJ)(2014年9月26日更新)
海大的司機
說到蔬菜刨絲,大家一定對這玩意兒不陌生價格便宜,隨處可購得,可以輕鬆把紅蘿蔔、小黃瓜之類的蔬菜變成細絲仔細看,一般都是圓孔的換句話說,刨出來的蔬菜絲都是圓長條狀,而且粗細是固定的可是不知怎地,我總覺得...
懶人媽咪必殺技之隨便麵
吳小慧
為了小人懶得煮也得煮~所以我只好亂煮了!!先將肉絲(肉片)以及紅蘿蔔先炒香過然後加入水+玉米待滾(玉米切太厚的話水滾滾後時間就孩要再等等,不然怕玉米沒熟透) 在斟酌加入鹽調味~水滾之後先丟魚肉~~魚肉半熟後在把麵條.蔥�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿
海大的司機
我現在已經不喝含渣豆漿了壓力鍋煮豆漿的做法可以改參照這篇文章因為本人對牛奶保持著懷疑的態度1.全世界只有一種動物會喝其他動物的奶--那就是人類2.全世界只有一種動物牙齒長齊了,還鼓吹喝奶--還是人類3.老婆吃到乳�...
台塑餐飲 “就素麻”禮盒開箱 -【麻辣涼拌小黃瓜】-輕鬆料理!
Winnie Yeh
下班回家懶得開火,想要輕鬆出菜的話做這個準沒錯,步驟超級少,食材也只需要小黃瓜跟麻辣鍋底醬,清爽的小黃瓜搭配香濃的麻辣醬,讓你一口接一口!食材(一盤份):小黃瓜 兩根全素麻辣鍋底醬 1/2湯匙作法:1.小黃瓜�...
熱壓蝴蝶酥~熱壓機簡單食譜
幸福彤話
簡單的冷凍酥皮,做成可愛的蝴蝶結圖案撒砂糖後再熱壓,酥酥脆脆的口感搭配微微的砂糖吃起來特別對味!有熱壓機的妳一定要試試看食材冷凍起酥片2片白砂糖適量器具美萃三明治烤盤或美萃熱壓機鬆餅烤盤1組美萃熱壓機1台...
高單價調理機之最後抉擇(2016年6月3日更新)
海大的司機
我很愛看、逛、買廚房用品,其實我一直打算購入一台食物調理機來輔助料理食材,但這種東西往往價格不斐,最近家人因為健康因素,讓我有藉口滿足廚具購物慾。基本上,我有以下要求 可以打蔬果汁、精力湯 可以製作堅果�...
【小廚娘的好味道】花百元享受米其林一星美食~藍象 Blue Elephant 打拋豬
Miss Elisa
今天要來吃米其林一星料理,沒去過曼谷的藍象餐廳Blue Elephant,沒關係,現在在家也能享用到一星美食唷 !!!【今日精選好食】藍象打拋豬金目鱸魚乾麵在家吃料理,就是能夠隨心所欲的準備各式新鮮的食材,想吃什麼放什麼,�...
ღ942就是愛料理ღ 炒麵潛艇堡
瘋狂媽咪
其實這段時日以來,已經不是只有晚餐想不出來該煮什麼料理,是三餐都已經快變不出花樣來了。 家中的潛艇堡有一大包,熱狗堡孩子們也已經吃膩了,今天就弄了炒麵潛艇堡來飽足孩子們午餐的胃。 將家中現有食...
5月18日達芙內醫師演講心得(2014年7月8日更新)
海大的司機
達芙內醫師(Dr.Daphne)在這天的演講中有提到一些重點1.東方人應該吃在地食物-米,不需捨近求遠去吃酸麵包2.整顆穀粒才有生命力,還能夠發芽的穀粒更佳!3.不建議吃豆類4.生機互動農業(Bio-Dynamic Agriculture),簡稱BD農法但說在前�...
牛頭牌鍋鏟,莫再提
海大的司機
家裡的舊鍋鏟壞了。因為之前覺得牛頭牌鍋具經濟實惠,所以站在支持國貨的立場,陸續買了兩支牛頭牌的鍋鏟,但是用不到一年,我對牛頭牌製作鍋鏟的功力打了個大問號...一支是傳統鍋鏟,另一支是濾油鍋鏟。兩支手柄上的...
[小學廚料理] 簡易料理-【素香菇鹹粥】
Winnie Yeh
鹹粥-以香菇火鍋湯粉製作還記得小時候,媽媽總是喜歡煮一大鍋的鹹粥,放了許多的配料,老人小孩都愛吃,大家都吃的津津有味,滿滿的一鍋瞬間秒殺尤其到了夏天沒什麼胃口,不如來碗鹹粥墊個肚子也不會太飽~首先,把�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿-final版本
海大的司機
續前篇說真的,這是我試出來最好的豆漿煮法,算final版了。基本上,豆渣我是不喝的,一定濾掉,市面上從貴夫人、Vitamix、Blendtec到美善品,我都用過了,常有人說:某某牌調理機超讚,綿密到完全喝不出有豆渣...blabla。現在�...
自己動手做冰涼糖葫蘆
吳小慧
家裡面不管老的小的或是自己,都沒不愛愛吃糖葫蘆的剛好剛好~家裡頭有小番茄有材料,就來動手做做啦!材料非常簡單→小蕃茄15顆。白糖1飯碗。竹籤。橄欖油因為做糖葫蘆要快~我沒暇空好好拍下步驟,簡單文字說...
飛機餐難吃?其實真的不是廚師的錯!
企鵝王子
難吃!這是人們對飛機餐的普遍評價。不管你點的是牛肉飯還是雞肉面,在打開包裝吃完第一口的感覺就是—簡直要哭了!但是,不管你信不信,飛機餐難吃可不是廚師的錯。研究表明,飛機上的食物難吃的真正原因是乘客�...